En kilde til kærlighed

I dette afsnit af podcast serien ”Med hjertet på arbejde” er jeg på besøg hos Katrine Tuborgh, 54 år. Katrine er scenograf, kunstner, yogalærer, arrangør af Coopenhagen Flow festival, forfatter til 4 kogebøger, madstylist/-fotograf, gift med Jakob og mor til 2 voksne børn på 23 og 26 år.

Da hun er højgravid med sit første barn, mister hun sin far til kræft. Det er en hård periode, hvor hun har døden indenfor døren, og et par måneder senere inviteres livet indenfor. At hun får lov til at sige ægte farvel til hendes far, som også har været hendes bedste ven, har været med til forme hendes liv og tilgang til livet: At vide, at hun skal miste, og at livet er kort.

Tidligt i livet vil hun gerne være kok og så fotograf, men livet tager hende en anden vej, og hun bliver scenograf og rekvisitør. Da hendes mand får konstateret en tarmsygdom, begynder hun at nørde naturlig mad og gode råvarer, fordi mad er medicin. Han indvilliger i at spise, som Katrine foreslår, og det bliver startskuddet til Katrines første kogebog.

Hun tager en yoga uddannelse, som også bliver starten på en indre rejse. Hendes kærlighed til mad, der er lavet fra bunden med gode råvarer og naturligt mad, bliver til den næste kogebog. To mere følger – og i den seneste, ”Spis som en yogi”, finder yoga og mad sammen. Hun har et billede af, hvordan maden skal se ud og starter bagfra. Hvad vil hun gerne lave? Det er en kærlighed, der opstår, og hun tænker sig til ingredienserne. Hun leger bare, en kærlig leg, som hun gerne vil give videre til dem, der skal smage eller dem, der køber kogebogen. Bogen er en kærlighedsgave til andre mennesker, hvor der kommer fortryllelse ud af den, når den åbnes. Samme tilgang har hun til yoga undervisning, som skal være sjovt og ukompliceret, og “mindful mad og yoga” fører til retreats og Copenhagen flow festival.

Hun betegner sig selv som ”en vild person”. At hun flyder med strømmen, er heldig og alt, hvad hun ønsker sig bliver til virkelighed. Hun følger sit hjerte og sin mavefornemmelse. Er ikke bange for at miste noget, fordi hun ikke mener, at der er noget, som hun kan miste. Hun oplever, at jo mere hun slapper af og læner sig tilbage, jo mere føler hun, at universet har hende. At hun er holdt og har al den hjælp omkring sig, hun har brug for. Hun praktiserer taknemmelighed og tilgivelse, som handler om at slippe bagagen, så energien kan flyde frit.

Slutteligt minder hun os om, at forbinde os til vores mad og råvarer, at mad er medicin samt en kilde til kærlighed.